Speisekarte Ratsstube

Kokos-Curry-Suppe

6,50 €

Gnocchi

Basilikum Pesto, Grillgemüse, Grant Padano

20,50 €

gebratenes Doradenfilet

tomatisierte Bandnudeln, Zucchini

20,50 €

Beef Loin Ribs

saftig geschmort, Krautsalat, Baguette

21,00 €

…zum Abschluss…

Bratapfel-Tiramisu

6,50 €

Über die kennzeichnungspflichtigen Allergene und Zusatzstoffe informieren wir Sie gerne.

Steinpilzrahmsüppchen

mit Kräuteröl

7,00 €

Deftige Kartoffelsuppe

mit Speckwürfeln

6,90 €

 

 

Alle Preise incl. gesetzliche Mehrwertsteuer

Gratiniertes Würzfleisch

feines Ragout vom Schwein und Rinderzunge mit Champignons,

überbacken mit Gouda, Baguette

7,90 €

Carpaccio vom Rinderfilet

mit Rucola, Grana Padano, Basilikum-Pesto

13,50 €

Geräucherter Lachs auf Kartoffelrösti

Honig-Senf Dip

14,20 €

Schweinskopfsülze in Gelee

eingelegte Gurke, Zwiebelringe, Röstkartoffeln

14,20 €

Kleiner bunter Salat der Saison

6,50 €

Ceasar Salat

knackiger Römersalat, Ceasardressing,

gehobelter Grana Padano, Bacon und Croutons

13,70 €

Salat Ratsstube

mit knusprigen Hähnchenbruststreifen

und Waldbeeren-Dressing

14,90 €

Käsespätzle mit Frühlingslauch

gratiniert in der Eisenpfanne mit Gouda
14,50 €

Penne „all Arrabbiata“

mit getrockneten Tomaten, Oliven
gehobelter Grana Padano
14,90 €

Thai-Wokgemüse

in Kokoscurryrahm, leicht scharf, Basmatireis
14,50 €

Schweinehaxe aus dem Rohr

Dunkelbiersauce, Speck-Sauerkraut,
Kartoffelkloß mit Bröselbutter
17,20 €

Sächsische Rinderroulade deftig gefüllt

serviert mit Apfelrotkohl, Kartoffelkloß mit Bröselbutter
18,50 €

Kalbsleber nach Ratsstubenart

geschmorte Zwiebeln, Nussbutter und Kartoffelpüree
18,10 €

Sächsischer Sauerbraten

klassisch mit Lebkuchensoße, Preiselbeersahne,
Apfelrotkohl und Böhmische Knödel
17,90 €

Gebratene Rinderzunge

zerlassene Butter,
Erbsen und Kartoffelkroketten
15,90 €

Ausgelöstes Eisbein

Sauerkraut, Meerrettich-Rahm
und Kartoffelkloß
20,90 €

„Steak au four“

Schweinerückensteak
mit Würzfleisch und Käse überbacken,
Buttererbsen und rustikalen Steakhaus-Pommes
19,10 €

Kassler-Rückensteak

deftiges Specksauerkraut und Böhmische Knödel
16,90 €

Hähnchenbrustfilet im Sesammantel

bunte Möhren, Petersilienkartoffeln
17,50 €

„Bierkutschersteak“

argentinisches Rumpsteak 200g,
gebratene Pilze der Saison in Rahm,
knusprige Kartoffelspalten, Tour Creme
26,90 €

pochiertes Schlankwelsfilet

in Senfsauce, Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
17,50 €

Knusperlachs im Pankomantel

Kartoffelpüree, gerahmter Gurkensalat
19,50 €

Gebratenes Zanderfilet

Mandel-Broccoli, Zitronen-Weißweinsauce, Basmatireis
19,20 €

„Dolce Mango“

Ananassaft, Mangosorbet und Schlagsahne
6,50 €

Mousse au Chokolat

mit Kirschgrütze
7,00 €

„Profiterol bianco“

kleine Windbeutel mit weißem Milchschaum
6,90 €

Eis nach Saison und Angebot

 

Chemnitz, Oktober 2023

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