Knusprige Keule oder Brust von der Gans
Blaubeerrotkohl, Kartoffelkloß
24,90 €
Gulasch vom Wild aus heimischen Wäldern
Waldpilzen, Böhmische Knödel, Preiselbeersahne
24,90 €
Knusper-Lachs
mit gerahmten Gurkensalat, Kartoffelpüree
19,40 €
…zum Abschluss…
hausgebackene Waffel
Apfelkompott und Vanilleeis
7,00 €
Über die kennzeichnungspflichtigen Allergene und Zusatzstoffe informieren wir Sie gerne.
Sächsische Linsensuppe mit Kassler
kleiner Hunger 6,50 €, großer Hunger 8,20 €
Senfsüppchen mit geräuchertem Forellenfillet
Milchschaum und Kresse
6,90 €
Gratiniertes Würzfleisch
feines Ragout vom Schwein und Rinderzunge mit Champignons,
überbacken mit Gouda, Baguette
7,90 €
Ofenkartoffel
mit Kräuterquark und Grillgemüse
11,50 €
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Rucola, Grana Padano, Basilikum-Pesto
13,00 €
Schweinskopfsülze in Gelee
eingelegte Gurke, Zwiebelringe, Röstkartoffeln
14,20 €
Kleiner bunter Salat der Saison
6,00 €
Ceasar Salat
knackiger Römersalat, Ceasardressing,
gehobelter Grana Padano, Bacon und Croutons
13,70 €
Salat Ratsstube
mit knusprigen Hähnchenbruststreifen
und Waldbeeren-Dressing
14,90 €
Käsespätzle mit Frühlingslauch
gratiniert in der Eisenpfanne mit Gouda
13,50 €
Bunte Gnocci-Gemüsepfanne
mit halbgetrockneten Tomaten und Oliven
gehobelter Grana Padano
13,90 €
Thai-Wokgemüse
in Kokoscurryrahm, leicht scharf, Basmatireis
14,50 €
Schweinehaxe aus dem Rohr
Dunkelbiersauce, Speck-Sauerkraut,
Kartoffelkloß mit Bröselbutter
17,20 €
Sächsische Rinderroulade deftig gefüllt
serviert mit Apfelrotkohl,
Kartoffelkloß mit Bröselbutter
17,50 €
Kalbsleber nach Ratsstubenart
geschmorte Zwiebeln, Nussbutter und Kartoffelpüree
16,50 €
Sächsischer Sauerbraten
klassisch mit Lebkuchensoße, Preiselbeersahne,
Apfelrotkohl und Böhmische Knödel
16,90 €
Gebratene Rinderzunge
mit brauner Butter,
Erbsen und Kartoffelkroketten
15,50 €
ausgelöstes Eisbeinfleisch
Kartoffelkloß, Meerrettichrahm
und Weißkrautsalat
18,00 €
„Steak au four“
Schweinerückensteak
mit Würzfleisch und Käse überbacken,
Buttererbsen und rustikalen Steakhaus-Pommes
17,90 €
Kassler-Rückensteak
deftiges Specksauerkraut und Böhmische Knödel
16,00 €
Gebratene Hähnchenbruststreifen
Penne in Blattspinatrahm
Grana Padano und einem Hauch von Knoblauch
16,50 €
„Bierkutschersteak“
argentinisches Rumpsteak 200g,
gebratene Pilze der Saison in Rahm,
knusprige Kartoffelspalten, Tour Creme
25,90 €
Schweinefilet im Speckmantel
Schupfnudel-Bohnenpfanne
18,90 €
pochiertes Kabeljaufilet
in Senfsauce, Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
16,50 €
Filet von der Dorade
auf bunter mediterraner Gemüse-Gnocci-Pfanne
in Tomatenrahm
19,50 €
Gebratenes Zanderfilet
Mandel-Broccoli, Zitronen-Weißweinsauce, Basmatireis
17,80 €
Hausgebackener Apfelstrudel
auf Vanillesoße und Schlagrahm
6,00 €
lauwarmer Schokoladenkuchen
auf Zimt-Zwetschgen
7,00 €
Eis nach Saison und Angebot
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